Mandelmakronen mit Anis und Zimt
Zutaten:
3 Eiweiß
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Zimt
1/4 - 1/2 TL Anis
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Zimt
1/4 - 1/2 TL Anis
Zubereitung:
Das Backrohr auf 130° C vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiß mit Hilfe der Küchenmaschine sehr Steifschlagen.
Nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben, eine glänzende Masse sollte entstehen.
Mandeln und Gewürze zugeben.
Sofort mit 2 Löffeln Häufchen aus der Masse abstechen, auf das Blech geben und auf der Mittelschiene ca. 50 min trocknen lassen.