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Brote & Aufstrich

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Eins haben alle Brotrezepte gemeinsam, sie brauchen Zeit zum ruhen. Meist muss der Brotteig 2 bis 4 Stunden ruhen, bevor mit dem Backen begonnen werden kann.


Es gibt sehr viele verschiedene Brotsorten. Stuten und Weißbrot, Schwarzbrot und Graubrot, Sauerteig und Roggenmischbrote. Backen Sie doch mal ein Brot selber nach altem Rezept, früher hielten Brote bis zu 6 Wochen und schmeckten frisch und ganz alt am besten.

Heute hält das Brot bestenfalls noch einige Tage.

Zu den Brot- und Aufstrichrezepten:

Ananas-SauerkirschmarmeladeCrostata mit ZwiebelnPflaumenmarmelade
AnanasmarmeladeDinkelbrotPizzabrötchen
AnisbrotErdbeermarmeladeQuittengelee
Apfelgelee mit RosenblütenErdnussbutterRamequin
ApfelgeleeHagebuttengeleeReneklodenmarmelade
ApfelkrautHandkäs mit MusikRhabarbergelee mit Johannisbeerlikör
ApfelweingeleeHeidelbeergeleeRhabarbergelee mit Vanille
Aprikosen-RhabarbermarmeladeHimbeergeleeRoggenbrot auf Sauerteigbasis
Aprikosenmarmelade mit SherryHolundergeleeRundes Brot mit Kräuterbutterfüllung
Aprikosenmarmelade mit ZitronenmelisseItalian SandwichSchlehen-Konfitüre
AprikosenmarmeladeJohannisbeergelee-schwarzSchokoladenbrotaufstrich
BaguetteJohannisbeermarmelade-rotSchweineschmalz
Baguettescheiben mit Pesto und TomatenJohannisbeermarmelade-schwarz mit CassisStachelbeer-Erdbeermarmelade
Bauernbrot auf SauerteigbasisJohannisbeermarmelade-schwarzStachelbeer-Himbeermarmelade
Belegtes Brot mit Käse-und QuittenpasteKäse Schinken-BrotStockbrot
Birnen-ApfelgeleeKäserührei auf SchinkenbrotStuten
BriochesKartoffelbrotThunfisch-Creme
BrombeerkonfitüreKirschmarmeladeThunfischpaste
Brot mit Tomate TapasKiwi-ErdbeermarmeladeTomaten-Mozzarella-Brot
Brot mit TomateKorianderbrotTomatenquark
Brotfladen mit ProvoloneKorianderbutterÜberbackenes Käsesebrot
 Brotfladen mit Zwiebeln und ZucchiniKürbiskernbrotUrbrot
BrotfladenKürbisstutenVierfruchtmarmelade-rot
Bunte PfefferbutterLaugenbrezelnVollkornbrot
Catalanisches BrotLimetten und KapernbutterWeißbrot
ChampignonsbutterMaronenmarmeladeZwiebelbrot
CroissantOlivenbrot
Crostata mit ChampignonsOrangen-Rhabarbermarmelade
Crostata mit FontinaPariserbrot
Crostata mit MangoldPfirsichmarmelade mit Pfirsichlikör