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Eierspeisen

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Sehr beliebte und preiswerte Rezepte für Eierspeisen sind der Kaiserschmarrn, die Crepes, das Omelette und der klassische Pfannkuchen, den man süß oder herzhaft mit Pilzen Speck und Salami zubereiten kann.

Zu dem gibt es viele Variationen von Eiersalaten und natürlich Eiergerichte pur wie gebratene Eier mit Speck, das russisch Ei und das verlorene Ei. Gefüllte Eier und Rührei mit Schinken oder Speck gehören zu den klassischen Rezepten.


Zu den Eierspeisenrezepten:

Artischockenomelett Mangoldomelett Speckomelett-französisch
Bärlauchomelett Nudelomlette mit Parmesan und Schinken Spiegelei
Champignonomelet Omelette Tomatenomelett
Eier am Spiess Pfannkuchen Verlorene Eier
Eier in Senfsauce Pilzomelett Ziegenkäseomelett
Eierblatz Rührei-baskisch Zucchiniomelett aus der Toskana
Eeierfrikassee Rührei mit Bärlauch Zucchiniomelett
Eierkuchen nach Uromas-Art Rührei mit Kerbel Zwiebel Tomatenrührei
Eierpfannkuchen Rührei mit Kräutern Zwiebelkuchen
Eiersalat mit Spargel Rührei Zwiebelomelett-französisch
Eiersalat Sahneomelett Zwiebelomelett
Erbsenomelett Schinkenomelett
Gefüllte Eier Schnittlauchomelet
Käseomelett mit Kartoffelscheiben Soleier
Käserührei auf Schinkenbrot Spanisches-Omelette-Tortilla-de-Patatas-Tapas
Kerbelomelett Spargelomelett
Kräuteromelett Speckomelett