Zutaten:
2 gute Tomaten
3 El Olivenöl
2 Spritzer frischen Zitronensaft
Meersalz
Pfeffer
1 gepresste Knoblauchzehe
geröstetes Baguette
Zubereitung:
Das Baguettebrot schneiden und die Scheiben im Backofen auf mittlerer Schiene bei ca. 250 Grad gut anrösten. Währenddessen die Tomaten häuten und mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren. Entweder das Tomatenpüree direkt auf den Baguettescheiben verteilen und sofort servieren oder getrennt anbieten.