Zutaten:
3 EL Pflanzenöl
4 Schweinekoteletts
Salz, Pfeffer
250 ml Süße Sahne
2 Knoblauchzehen
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts mit Salz und Pfeffer (nach belieben) würzen. In der Pfanne 8-10 Minuten auf beiden Seiten braten. Danach in einer feuerfesten Form mit Aluminiumfolie bedeckt warm halten (dies ist nur ein Vorschlag und kann selbstverständlich auch anders gemacht werden).
Sahne in die Bratpfanne rühren und dazu den ausgepressten Knoblauchsaft 10 Minuten unter Rühren kochen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie einrühren. Über die warmen Koteletts in der Form gießen und servieren.