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Essig und Öl sind in der Küche unverzichtbar, auf den folgenden Seiten finden Sie Informationen zu den verschiedenen Arten von Essig und Öl, wie sie am besten einzusetzen sind und wie man z.B. Essig ganz leicht selber machen kann.
Wer bei Essig und Öl im Geschäft zu den Standardsorten greift, wird erstaunt sein wie groß die Geschmacksunterschiede sein können und vor allen Dingen wie teuer doch ein guter Essig oder ein Spitzenöl sein kann. Die besten Beispiele für hochpreisigen Genuss sind der Balsamico Essig und das unvergleichliche Olivenöl.
Lassen Sie sich am besten von einem Fachmann beraten, wenn Sie neue Essig- oder Ölsorten ausprobieren möchten. Ich werde versuchen einige gute Händler ausfindig zu machen, die ich dann hier auf den Seiten vorstellen werde.