Zutaten:
2 - 3 Eiweiß, abhängig von der Größe der Eier
100 g Zucker
200 g gemahlene Haselnüsse
1/4 - 1/2 TL Zimt
1 Msp Salz
Zubereitung:
Das Backrohr auf 140° C vorheizen.
Das Eiweiß, mit 100 g Zucker, den geriebenen Haselnüssen und eine Prise Salz und Zimt, in der Küchenmaschine sehr steif schlagen.
100 g gemahlene Zartbitterschokolade vorsichtig unterheben.
Mit Teelöffeln Backhäuflein auf das Backblech setzen und ca. 20 - 30 min backen(Mittelschiene) lassen.
Nach Beendigung der Backzeit, den Ofen ausmachen und leicht öffnen. Das Gebäck sollte noch 30 min nachtrocknen.
Lagerung:
Den vollen Geschmack entwickeln die Nussmakronen ab der 3 Woche...
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