Rezept Apfelnudeln
Zutaten:
Rohrnudeln (aus Weizenmehl (Type 405))
Zitronensaft
4 - 5 Äpfel
Puderzucker
Zubereitung:
Den Rohrnudelteig herstellen.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und nochmals kleiner schneiden.
Mit wenig Zitronensaft beträufeln, damit diese nicht dunkel werden.
Jeweils einige Apfelstücke in die Mitte der Teigstücken geben, kurz bevor die Nudeln in die Backform gegeben werden.