Zutaten:
Brot für die Canapés
Butter, Kräuterbutter oder Knoblauchbutter
geschnittener, geräucherter Lachs
1 Blatt Salat, etwa Eisbergsalat
Sahnemeerettich
Zahnstocher, wenn möglich dekoriert
frischer Dill
schwarzen Kaviar
1 Orange oder Zitrone
Zubereitung:
Knoblauchzehen pressen und mit den Zutaten, außer Öl und Senf, gut vermengen. Mit den Handrührer weiter rühren und Tropfenweise und schneller werden unter Rühren zugeben.
Wenn die Ajoli zu einer cremigen Masse geworden ist schmecke ich das noch mit dem Senf ab.