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Rezept Gurkengemüse

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Zutaten:

2 Salatgurken
1 Schalotte
0,05 l trockener Weißwein (Typ Riesling)
Zitronensaft
2 EL Butter
2 EL Crème Fraîche
Salz, frischgemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Die Gurke halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
In 1,5 cm große Stücke schneiden.

Im heißen Fett anbraten, mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen.
Salzen, pfeffern und mit geschlossenem Deckel ca. 10 min schmoren lassen.
Die Sahne unterrühren und abschmecken.

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