Zubereitung
Kirsch-Mandel-Muffins stellen auch eine tolle Leckerei dar. Sie lassen sich wie folgt zusammensetzen. Man nimmt 125 Gramm Kirschen, 2 Teelöffel Backpulver und 240 Gramm Mehl. Weiter fügt man einen halben Teelöffel Natron, 125 gramm braunen Zucker und 2 Eier hinzu.
Auch gehören in den Teig für hausgemachte Kirsch-Mandel-Muffins 160 ml Buttermilch, 40 Milliliter Amaretto, 50 Milliliter Öl und 75 Gramm gemahlene Mandeln. Alle Zutaten müssen zu einem glatten Teig verarbeitet werden und in Förmchen gefüllt für 30 Minuten bei 170 °C in den Ofen.