Rezept Kräuterquark
Zutaten:
400 g Quark (40%)
100 g Crème Fraîche
1 Schalotte
1/4 Bd Schnittlauch, Bd glatte Petersilie und/oder 1/4 Bd Kerbel und/oder Kresse
1 Prise edelsüßer Paprika oder Rosenpaprika
frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Zubereitung:
Die Schalotte schälen und Feinwiegen.
Die ausgewählten Kräuter waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und Feinwiegen.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und würzen.
Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
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