Zutaten:
1-1 1/2pfd. Rindfleisch
1-1 1/2l Wasser
1 Teelöffel Salz
1 zwiebel
Suppengrün
Zubereitung:
Das Wasser mit dem Suppengrün, der Zwiebel und dem Salz zum Kochen bringen.Das gewaschene Rindfleisch hineingeben,langsam gar kochen, das dauert ca. 2 Stunden, je nach Qualität des Fleisches.Das Fleisch nach dem Kochen ca. 10 Minuten in der Brühe ruhen lassen und danach in dicke Scheiben schneiden und mit Meerettichsoße anrichten.