Vanille-Sahne-Likör
Für kalte Wintertage ist der Vanille-Sahne-Likör sehr zu empfehlen. Hierfür braucht man:
Zutaten:
1 Vanillestange
½ Liter hochprozentigen Wodka
0,4 Liter Sahne
500 g Zucker
½ Liter Wasser
Zubereitung
Die Stange Vanille wird zerstückelt und dem Wodka beigefügt. Das Ganze nun vier Tage lang stehen lassen und währenddessen immer wieder durchschütteln. Danach gießt man die Sahne hinzu und lässt den Likör wiederum vier Tage ruhen.
Auch hier das Ganze mehrmals durchschütteln. Nach Ablauf der Zeit wird aus dem Zucker und dem Wasser ein dichter Sirup gekocht. Diesen Sirup zum Likör geben, die Masse drei weitere Tage stehen lassen und abermals regelmäßig schütteln. Abschließend den Likör filtrieren und in Flaschen füllen.