Zutaten:
2 l Buttermilch
180 g Graupen
400 g Räucherspeck
1 EL Butter oder Schweineschmalz
1 Pr Meersalz oder Salz
Zubereitung:
Die Buttermilch zum Kochen bringen, mit Salz würzen und die Graupen zufügen.
Ca. 2 Stunden kochen lassen.
Nach einer 1 Stunde den Speck zufügen.
Den Speck herausnehmen.
Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Den Speck in Scheiben aufschneiden und das Gericht servieren.