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Rezept Forelle mit Kapern und Zitronenfilets

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Zutaten:

4 mittelgroße Forellen
1 Zitrone
60 gr Butter
1 - 3 EL Kapern
2 EL feingewiegte Petersilie
Salz, frischgemahlener Pfeffer



Zubereitung:

Die Forelle säubern, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zitronenfilets filetieren.

In 1 El Butter von beiden Seiten je 7 min braten.
Diese herausnehmen und das Fett aus der Pfanne entfernen.

Butter, Kapern, Petersilie und Zitronenfilets zugeben und diese leicht erhitzen lassen.

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