Zutaten:
250g Wildkräuter, (Brennnessel, Löwenzahn, Bachbunge, Scharfgarbe, Winterkresse, Gänseblümchen)
1 Zwiebel
Für die Marinade:
1El Olivenöl
2El süße Sahne
2El Zitronensaft
1Tl Zucker
Zubereitung:
Die Kräuter in streifen schneiden, Zwiebel fein hacken und zu den Kräutern fügen.
Restliche Zutaten für die Marinade miteinander vermischen und den Salat zufügen.