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Rezept Geröstetes Baguette Tapas

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Zutaten:

1 Baguette
1 Fleischtomate
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Dieses Rezept habe ich das erste Mal auf Formentera gesehen, wo sich Kinder beim Metzger so ein Baguette haben machen lassen. Das Baguette halbieren und schön kross im Backofen rösten. Die Tomate halbieren und auf dem Baguette zerreiben, dann ein wenig gutes Olivenöl drübertropfen und falls gewünscht mit Pfeffer und Salz würzen. Ist total einfach schmeckt herrlich frisch an einem heissen Sommertag. Wer es mag kann auch noch ein wenig Knoblauch dazugeben oder statt dem Baguette auch ein kräftiges Brot (in Scheiben natürlich) verwenden.

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