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Rezept Krabbenfrikadellen

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Zutaten:

1 kg Krabbenfleisch
2 Eier
1 EL Semmelbrösel
2 EL Butterschmalz
1 EL feingewiegte glatte Petersilie
frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer

Zubereitung:



Die Petersilie waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und Feinwiegen.

Alle Zutaten miteinander gut vermischen.
Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Eventuell mit Zitronensaft nachsäuern.

In Fett anbraten und bei mäßiger Hitze Fertigbraten.
Häufig wenden.

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