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Rezept Melonensorbet

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Rezept Melonensorbet

Zutaten:

ca. 600 g Melonen (Cavaillon Melonen)
ca. 400 g Läuterzucker
Saft einer Zitrone (Zitronensaft)

Zubereitung:

Früchte, Läuterzucker und Zitronensaft gut verrühren.
Durch ein Feinsieb streichen (feinere Methode) oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.

Diese Masse gut 5 Stunden vorher herstellen und in einem Eisschrank abkühlen lassen.
Die Eismaschine vorkühlen.
Die Eismasse in die Eismaschine geben.



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