Rezept Möhren-Bohnen-Salat





Zutaten:

300 g Möhren
300 g Grüne Bohnen
Maiskölbchen aus dem Glas, (110 g)

Für die Sauce:

1 Esslöffel Senf
Grob geschroteten Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Essig
3 Esslöffel Öl


Zubereitung:

Möhren und Bohnen putzen, 20 Min. in Salzwasser kochen: Möhren in Scheiben schneiden, mit den Bohnen und Maiskoelbchen auf 4 Tellern anrichten.




Petersilienblätter dazulegen. Aus Senf, Pfeffer, Petersilie, Zucker, Essig und Öl eine Sauce bereiten, über die Zutaten geben.

Autor Sabine Pach

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