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Rezept Rindergulasch

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Zutaten:

800g Rindergulasch
70g Schmalz mit Grieben
500g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2El Paprikapulver, edelsüß
1l heißes Wasser

Zubereitung:

Schmalz im großen Topf erhitzen, das Fleisch so 10 Minuten von allen Seiten anbraten. Zwiebel hacken, Knoblauch verdrücken und mit in den Topf geben, Weiter 10 Minuten schmoren.

Salzen und Paprika hinzu geben, mit so ca. 300ml Wasser angießen und so 1 3/4 Stunde schmoren. Dabei nach und nach das restliche Wasser zufügen und immer kräftig umrühren. Wenn das Gulasch gar ist sollte der Sud sämig sein.

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